新闻周刊丨23元的18元菜，民主村社区的“食物福利”

十种肉，六种素食，六种素食，白米饭，面条，蒸玉米以及汤和水果...在重庆子Jiongpo区的Minzhu村社区食堂，这样的自助餐是18元的牧师。 60岁以上的成年人也可以享受3元的补贴，每餐将为15元。由于各种选择和负担得起的价格，这个社区食堂在周围的成年人中非常受欢迎。这位姨妈已经70岁了，有牙齿良好，喜欢吃肉。尽管他不得不从家里到自助餐厅乘两辆公共汽车，但并不能阻止它成为普通客户。让我们看看这个姨妈。他今年今年87岁。油炸和形状不再咬住它们。她最喜欢的是每天在自助餐厅提供的鸡蛋蛋ust和蒸猪肉。 重庆公民王·齐明林（Wang Zhiming）：我们的压力不远，所以来这里吃饭很方便。现在，我们的一些朋友聚集在一起，所以我来这里又吃晚饭了。 在民主VI的社区自助餐厅llage，您经常看到成年人在聊天和笑时吃饭。这曾经是依靠重庆工厂的最古老的旧区。 由于设施和关注环境的积累，它在2022年初被列为城市更新的试点项目。当时，新开放的广场居住地专门设计了该社区的食堂。在民主村庄，有60岁以上的2400多人，三分之一以上的人处于空洞的巢状态。烹饪困难是一个通常反映一切的问题。除了在门口建造食堂外，Bolsuntil还将在遇到很难离开的老年人时将食物带到门上。尽管社区的食堂变得越来越受欢迎，但这个星期二吸引了外国新闻集团的注意。 波兰记者尤里安（Yurien）：我很惊讶地看到退休的人第一次来到这里与社区紧密联系。 记者：这是您到这家自助餐厅吃晚饭的时候吗？ 重庆公民刘Zhiwei：我每天都在这里，每天在中午和晚餐每天吃两顿饭。 刘先生今年82岁。他选择的菜有点轻，主要是鸡蛋蛋ust，cabbage和少量米饭。他告诉记者，他患有糖尿病。随着年龄的增长，他很难在家里制作低糖和低脂糖尿病饮食，他不是每天都和妻子一起去自助餐厅。 民主村位于商业区中部，周围有高建筑物。许多来自各个行业的白色工人和员工也面临着午餐困难的问题。自助餐是价值18元的自助餐吗？您能赚钱为自己取名吗？食堂运营商宣布通常达到收入和支出余额，每月可以少量收入为3至5,000元。周围的办公室工作人员的成本超过30一天中的百分比 - 至日客户群。 民主村社区食堂的负责人李·亨（Li Heng）：如果我们还使用称重或出售食物的权衡或出售食物，食堂可能不是很具竞争力，并且不会吸引Youbataan在食堂吃饭。我们40％的肉菜是辛辣的菜肴和更多的辛辣菜，年轻人可以照顾。 为了继续跑步很长时间，民主村食堂仍在努力降低工作成本。我选择与干净的蔬菜供应商一起工作。每天交付的菜肴被洗净并切割，可以直接放入锅中，从而节省了3至4人。自助餐厅还购买了两个烹饪机器人，可以制作500多种菜肴。员工不需要每月薪水为10千的厨师，工作人员只能知道按钮，并将其放在纽扣上，在10至15分钟内煎炸8至10公斤的菜肴。 现在，食堂厨房只有6名员工，但他们可以完全见面ds 600人日。除了增加收入和减少支出外，他们期望的是，重庆城市将发布一份文件，以向从商业到平民的正确食品服务机构收取电力，水和天然气。